Nowe wytyczne żywieniowe w Stanach Zjednoczonych mają "zakończyć wieloletnią walkę z tłuszczami nasyconymi". Robert F. Kennedy, szef Departamentu Zdrowia USA zapowiada, że już w przyszłym miesiącu zostaną opublikowane zalecenia, które mogą zmienić dotychczasowe podejście do diety Amerykanów.
Więcej tłuszczów nasyconych i czerwonego mięsa
Amerykańskie media donoszą, że nowe wytyczne powinny rekomendować większą konsumpcję produktów takich jak masło, ser, mleko oraz czerwone mięso. Byłoby to odejście od dotychczasowych zaleceń, które ostrzegały przed tłuszczami nasyconymi ze względu na ich wpływ na poziom cholesterolu i ryzyko chorób serca.
Kończymy wojnę przeciwko tłuszczom nasyconym w naszym kraju. Opublikujemy zalecenia dietetyczne, które podkreślą znaczenie białka i tłuszczów nasyconych - zapowiedział Kennedy.
Dieta mięsna w centrum uwagi